アグリフード研究

農産物における、新たな可能性を追求。

カルナでは、北海道内の各機関と連携しアグリフードの研究を行っております。
また、研究を通じて得た技術をもとにした商品開発のプロデュースを行い、
当社が手掛ける食品コーディネート及びマーケティング事業に取り入れていくことで、
アグリフード事業を具体的に推し進めていくことを目指しています。

提携している各機関と取り組み内容

◎工学的技術を備えた農業クリエーターの育成を目的とした
　「新時代工学的農業クリエーター人材創出プラン」事業

◎トウガラシ等農産物のＧＡＢＡ変換生成能力を利用した
　高付加価値型食酢の研究、商品開発。

＜主な連携企業＞

オホーツクビール・グリーンズ北見・北武フーズ・倉本鉄工所・大黒屋川本デザイン室・はるにれバイオ研究所・北見工業大学・東京農業大学（敬称略・順不同）

＜開発商品例＞

◎バイオテクノロジーの普及
　　　…国際アグリバイオ事業団に関する情報発信等
◎バイオインダストリーの振興
　　　…バイオマッチング広場、地域バイオ育成講座の開催等
◎アグリ事業
　　　…製品開発・供給ネットワークの構築、北海道産素材のトマト食品開発の支援等

◎消化管ホルモン制御による安全性の高い
　食欲調節ペプチド“満腹ペプチド”の研究および商品開発