カルナブログ

株式会社カルナのブログ
2011/07/20

北海道イーストマルシェ オープン!

Author: yurika

先日7月15日、道東こだわりのセレクトショップ「北海道イーストマルシェ」が新千歳空港ターミナルビルにオープンしました。

 

オープンに先立って開催された内覧会での様子をレポートいたします。

 

 

まずは店舗正面の様子。

HokkaidoEastMarche01

場所はリニューアルオープンした国内線ターミナルビルの2階

「どさんこ産直市場」の中。

寺島デザインさんが手掛けたご覧の看板が目印。

IMG_0928

 

 

続いて店舗内へ。

北見のおなじみの商品がずらり。

IMG_0930

 

 

酪農王国ならではの乳製品もご覧の品揃え。

IMG_0933

 

 

レジ横には飲料のラインナップも充実。

IMG_0939

 

 

そして、店内ではノースプレインファームさんのソフトクリームも楽しめます。

スタッフさんに集まっていただき、記念に1枚。

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ここではソフトクリーム以外にも、様々な実演販売が予定されているとの事です。

また、ノースプレインファームさんでは来月余市にレストランのオープンも控えているとの事で、

こちらも要チェックですね。

 

 

最後に店舗の全景。

店舗内の壁面に設置された大型のモニターでは、

北海道の魅力ある風景や観光名所などの映像が楽しめます。

IMG_0929

 

この日の内覧会では招待された関係者をはじめ、

大勢の人たちが駆けつけ、通路がふさがってしまうほどの賑やかさでした。

 

北海道の魅力を発信するには絶好のロケーション。

ぜひ、多くの観光客に楽しんでいただきたいと思います。

 

 

せっかくですのでその他の店舗もあちこち見て回りました。

 

こちらは遠軽町生田原のノルディックファームさんの店舗。

IMG_0952

オープンに向けて、西原常務も準備の真っ最中でした。

 

続いて同ターミナルビル4階へ。

こちらは空港の中の映画館。その名も〝じゃがポックルシアター〟。

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そして向かい側にはなんと温泉まで。

IMG_1020

 

食事から土産物、映画に温泉と、まさに〝北海道ショールーム〟。

飛行機に乗らなくても十分満喫できる、そんな印象でした。

 

 

 


2011/05/30

地域活性化勉強会@札幌

Author: yurika

 

5月27日、木村俊昭さんの地域活性化勉強会に出席してきました。

 

はじめに東京農大バイオインダストリー社の渡部社長から

「網走におけるエミュー産業化」のお話。

 

エミューとはもともとオーストラリア原産の(飛べない)鳥で、

オーストラリアの先住民「アボリジニー」に“神の鳥”と崇められているそうです。

 

エミューとの出会いから、産業化までのストーリーを拝聴。

生産・加工・流通まで一貫した体制作りに取り組んでいらっしゃるとの事です。

詳しくは、是非こちらを→http://www.nodai-bio.jp/

 

ちなみにこのエミューを使用した「エミューどらやき」は、

東京の物産展で40待ちの人気商品になったそうです。すごいですね。

会場に用意されたサンプルを一口。

弾力性があっておいしい!!

 

benkyoukai20110527

次に木村さんから鹿児島県鹿屋市柳谷(やねだん)の「故郷創世塾」のお話。

 

さつまいもの焼酎や味噌を活動資金源として、

今や国境を越えて地域活性化を実現している、事例を拝聴。

 

話の内容ももちろんですが、木村さんのストーリーテリングにも関心。

取組の本質的な部分が分かりやすく、流れるように伝わってきます。

 

今回、1回目の札幌開催という事で少人数ではありましたが、

これからも毎月1回のペースで開催し、徐々に規模も大きくしていくとの事ですので、

可能な限り継続して出席したいと思います。

 

今回の参加費は2,500円。

木村さん+(毎回変わる)ゲストの方の講演、出席された方々との意見交換や

情報収集、人脈づくり、試食、などなど刺激たっぷりの勉強会です。

是非皆さんも参加されてはいかがでしょうか。

 

次回開催等の情報は、木村さんのブログでも案内されています。

http://kimutoshi.jugem.jp/

 

明日で5月も最終日。そして来月は1年の折り返し。

みなさん、ともにがんばりましょう!


2011/05/09

新スイーツ商品化に向けて ~試作~

Author: yurika

ただ今新商品の試作の真っ最中。

 

残念ながら詳しくはまだお伝えできませんが、

季節や色をテーマに取り入れたスイーツ商品を開発中です。

素材のひとつ「○○」がこの商品の主役です。

 

先日、デザイナーさんと商品展開についての打合せを行い、

次はこの試作品を持って試食会を予定中。

商品化へ向けて着々と駒を進めております。

(デザインも楽しみ!)

 

引き続き、このブログで紹介して参ります。

試作


2011/01/31

ミルク&ナチュラルチーズフェア2011

Author: yurika

寒い日が続きますね。

インフルエンザの流行も今週がピークになるそうです。

体調管理を心掛けたいですね。

 

さて、1月27日(木)~2月2日(水)までの7日間、

さっぽろ東急百貨店にて

「ミルク&ナチュラルチーズフェア2011」が開催されています。

 

先日、開催日2日目に様子を見に行って参りましたので、

簡単にレポートさせていただきます。

 

このイベントは北海道各地から400点以上の道産牛乳・乳製品

が集まる道内最大級のフェア!。

 

下の写真は興部町の「冨田ファーム」さん。

「All Japan ナチュラルチーズコンテスト」など、数々の賞に輝いたメーカーさんです。

 milkfair01

 

 

  

 

 

同じく興部町の「ノースプレインファーム」さんや、

大空町の「ひがしもこと乳酪館」さんなど、

道内55のメーカーさんが会場内にぎっしり。

 milkfair02

 ↑ お昼過ぎ、13時頃はご覧の様子。

 

 こちらは大型チーズのカットサービスのコーナー。

さすがに貫禄あります。

 milkfair03

 

 

 

 

 

続いてこちらは「チーズセレクトショップ」。

ミニサイズ&300円台のチーズが並び、お試し買いにはピッタリ。

 milkfair04

 

チーズ、バター、ミルクなど盛りだくさんの乳製品の中で、 

飲むヨーグルト系のドリンク商品にも、各メーカーさん力を入れているようです。

ヘルシー志向者向けの低脂肪バージョンも充実していて、少量低価格のパッケージ

の多さにも時代性を感じました。

 

 

物販コーナー脇に設けられたイベントブースでも

ご覧の大賑わい。

 

 milkfair05

 

 

イベントの他にも、客足が鈍ると言われる夕方の時間帯には

1,000円分の商品券が当たる「時間限定抽選会」を行うなど、

運営面にも様々な工夫がみられました。

 

一方、反対側の壁側のスペースには、パンフや冊子類が全て入手できてしまう

「ライブラリーコーナー」。(手提げ袋も置いてあって親切flair.gif

ここに各出店メーカーさんの商品カタログが並んでいれば、

持ち帰る人も結構いるのでは、と思いました。

milkfair06

 

↑ 画面左下のテーブル(見づらくてすみません)。

 

販売スタッフとして、道内各エリアからたくさんのメーカースタッフさんも

駆けつけているようで、各店舗そろって接客に忙しそうな風景も印象的でした。

 

最終日は2月2日(水)。

チーズ好きな方は是非、足を運んでみてはいかがでしょうか。


2011/01/27

北見へ!

Author: yurika

お待たせいたしました。2011年、年明け一回目のカルナブログでございます。

 

今年もどうぞよろしくお願い致します。

 

今回は私、カルナの緑川(主にフードプロモーションの企画担当をさせて頂いております)から、
先日訪れた北見出張での内容をお届けいたします。

 

これから道内津々浦々、そして主に道外が舞台となるプロモーション先へ伺うたび、

できるだけ多くのひとの「声」や「思い」をお届けしていきたいと思います。

 

どうぞよろしくお付き合い下さい。

 

さて、今回は私自身初めての北見。「ドリーミントオホーツク号」で出発。

CMで宣伝されている通りのゆったりシートは、

大雪による3時間の遅れも気にならないくらい(?)の快適VIP仕様でしたsnow.gif

 

 

 <1日目>

 

流氷DRAFT 流氷DRAFT

最初の打合せは『流氷DRAFT』で有名な網走ビール様。

 

営業方針などを伺いながら今後の展開について意見を交換。

次のステップへ向けての良い機会となりました。

 

一通りディスカッションを行った後、ずっと気になっていた色味について質問。

流氷を表現したこの鮮やかなブルーは、なんと天然素材で出しているとの事sign01.gif

 

海に由来する成分を使用しているとの事で、まさに「海の色」という事ですね。

(石川さん、ありがとうござました。今後ともよろしくおねがい致します。)

   

      

     

次に、オホーツクビールの渡辺専務にご挨拶を兼ねて訪問。

 

ユーモア満載のお話を拝聴し、あっという間の1時間でした。

テーブル席の隅に、冷えきったカラダに嬉しい“HOT”なビール『Hotty』のPOPがflair.gif

寒い日にはうってつけでしょうね。

次のスケジュールが控えていたため、次回の北見出張の際に是非味わってみたいと思います。 

   

    

<2日目>

 続いて翌日、午前中に北見市役所へ。

 

「地場産品を盛り上げていこう」という大切なプロジェクトに参加させて頂いており、

プロモーション企画を担当させて頂いている私自身、

担当の方々と直接情報交換をさせて頂いたことは今後の取組みに向けて

非常に有意義な機会となりました。

  

北見市役所 北見市役所
  
    
  
そして今回最後の訪問先は、伊藤茶舗様。
  
北見といえば薄荷
 
本日は、この薄荷をベースにした 『薄荷と抹茶のロールケーキ』 や、
和種薄荷入りの緑茶『北の茶蔵』 など、
商品の情報や今後の営業方針などを伺ってきました。
 
  
お話の合間にご用意いただいた『薄荷と抹茶のロールケーキ』には、
今では貴重な和種薄荷”使用されているとのことで、
最初の一口で虜になった逸品shine.gif
 
 
若い世代に人気のロールケーキとは一味違い、
「しっとり」としていて上品な味わい(重厚感すら感じさせる)のこちらのロールケーキは、世代を問わずに人気とのこと。
 
  
同じく和種薄荷が使用されている『ダックワーズ薄荷』と北の蔵茶も相性抜群
是非、両方セットで愉しむことをオススメしますjapanesetea.gif
(伊藤社長、伊藤店長、お忙しいところありがとうございました。今後とも宜しくお願い致します。)
  
  
 
今回はバス移動のため行動範囲も狭かったのですが、
雪が解け始めたら車でじっくり回りたいと思います。   
 
car.gif dash.gif
 
ちなみに帰りのバスは、(ほんの)30分遅れで無事到着note.gif

2010/10/21

北見オクトーバーフェスト2010

Author: yurika

SN3J0411

 

 

夏の暑さもどこへやら

最近冷え込みが厳しくなり

冬へまっしぐらの北見です。

 

 

10月20日(水)~23日(土)の4日間、

コミュニティプラザ パラボ 5Fで

『北見オクトーバーフェスト2010』

が開催されています!

 

 

「世界一小さな収穫祭」

と称される毎年恒例のこのお祭りでは

オホーツクビールをはじめとする

国内外各地の地ビールが楽しめますよ!

 

 

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そして、地ビールと一緒に頂きたいのが

ご当地フーズです!!

 

 

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地元の海産物、野菜やチーズを使ったご当地グルメが集結。

地産地消をテーマにしたメニューが充実しています。

オホーツク北見塩やきそば も出展中ですよ~。

これがまた、ビールに合うんです☆

 

お近くのみなさんは、秋の実りを祝う収穫祭に

ぜひ足を運んでみてくださいね!!

 

 

 

 

 

 

 


2010/10/14

販路拡大セミナー&商談会in北見

Author: yurika

味珍味フランキー会長講演

 

 

10月7日(木)・8日(金) ホテルベルクラシック北見にて、

『北海道ブランドアジア市場戦略的販路拡大セミナーin北見』

が開催されました!

 

 

国内・海外で活躍されるバイヤーさんを北見にお招きし、

外側から見た北海道ブランドの課題と今後について

セミナーを通して学ぶとともに、活発な意見の交流が行われました。

(写真↑ は 味珍味有限公司 会長 フランキー・ウー氏)

 

 

 

 

銀河xBIC(試食)

 

 

7日夜、オホーツクビールで行われた試食交流会の様子です。

北見・オホーツクから約20社の企業がブースを構え、

バイヤーさんたちにそれぞれの自慢の商品を紹介します。

 

 

 

もう、試食でおなかいっぱい・・・。でも、美味しいのでつい頂いてしまいます!

会場では、話題のオホーツク北見塩やきそば食べることができました!!

 

 

 

2日目は、バイヤーさんと企業さんとの個別商談会が行われました。

みなさん、真剣なまなざしです。

 

 

リビングxしんや

 

  

 

 今回のセミナー&商談会が、

北見・オホーツクの商品の販路拡大につながると嬉しいですね。

カルナもますます、頑張って参ります!!

 

 

 

 

 


2010/10/14

B-1グランプリin厚木を終えて!

Author: yurika

IMG_0482 

 

先日開催された

『第5回 B-1グランプリin厚木』にて

オホーツク北見塩やきそば が、見事10位入賞を果たしました!

 

年々参加団体が増えるB-1グランプリ。

今回も46団体のご当地グルメが集結するなかでの、10位。

本当に素晴らしいことです!!

 

来場者数は2日間で43万人を越え、とても大きな食のイベントとなりました。

 

 

カルナスタッフも現地に同行し、現場の空気を味わってきましたよ!

こちら、オホーツク北見塩やきそばのブースです。

 

 

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連日気温30℃の暑さの中、朝早くからすでに長蛇の列ができています。

 

 

 

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北見塩やきそばチームも、麺焼き、盛り付け、販売、PRにと、熱が入ります!

 

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現場で大忙しの、拔山さん。暑いけど、頑張ってー!!!

 

 

お客様には投票所で一番美味しかったご当地グルメの箱に

お箸を投票していただくことになっています。

 

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オホーツク北見塩やきそばは・・・・・?

 

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おぉっ! なかなか良い感じです。 

 

 

 

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来年は兵庫県姫路市で開催されます!

オホーツク北見塩やきそばのさらなるパワーアップ、期待しています。

 

楽しみですね☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2010/08/18

オホーツクこだわり産品試食会

Author: yurika

 

みなさん、こんにちは。

 北見は北海道と思えないくらい、毎日暑いですーwobbly.gif

熱中症には、気をつけたいですね!

 

さて、8月3日(火)網走のエコーセンターにて、


「オホーツクこだわり産品試食会」

が開催されました。

 

オホーツクこだわり産品試食会 066

 

会場にはオホーツク各地から30品近くのこだわり産品
ところせましとならんでいましたよ。

 

オホーツクこだわり産品試食会 051

 

 

 

ここで、出店されていた商品を何点かご紹介いたします!!

 

①興部町 チーズ工房ドン・ディバン【ヴェロアチーズ】

オホーツクこだわり産品試食会 059


 

【ヴェロアチーズ】とは工房のオリジナルチーズで、

白カビチーズにキャラウェイシードというスパイスを混ぜ込んだものだそう。

見た目はカマンベールチーズのようですが、お味は非常に濃厚です!!

 

 

 

 

②津別町 流氷ファームグループ【北の逸品 流氷牛 和牛ジャーキー】

オホーツクこだわり産品試食会 015

 

【流氷牛】とは、津別町の緑豊かな森林から生まれた黒毛和牛のこと。

食感・旨みが一番のすね肉を使用した、みずみずしい味のビーフジャーキーです。

 

 

 

③オホーツク北見塩やきそば推進協議会【オホーツク北見塩やきそば カップ麺】

オホーツクこだわり産品試食会 044

 
ついに発売になりましたね!!

あっさりとした塩味ソースが、カップ麺とはいえ、非常にレベルの高い美味しさです。

自宅で手軽に食べられるのが嬉しいですね!

 

 

 

会場には北海道名誉フードアドバイザーの小泉武夫先生もいらしており、

出展された商品を一点一点評価されていました。

 

オホーツクこだわり産品試食会 063

 

 

今回はどのブースの産品もとても美味しいと、

先生も太鼓判を押されていましたよ。

 

 

試食品でおなかいっぱい。満足した一日でした☆


2010/04/13

三越 「イタリアフェア」 ~オリーブオイル編~

Author: admin

20100409130947

 

昨日まで、三越・札幌店で開催していた

「イタリアフェア」のレポートを致します!

 

三越札幌店の10階催事場で

4月6日から12日まで開催しておりましたが、

行かれた方はいらっしゃいますか?

 

食べ物のみならず、ベネチアンガラスや家具まで

イタリアの雰囲気が満載でした。

 

そこで、私が、胸焼けするほど試食したのが

 

【 オリーブオイル 】

 

 

普段は、オリーブオイルの食べ比べは

なかなかできないので、

ここぞとばかりに試食いたしました!

 

まず、目を引いたのが、

 

『量り売りのオリーブオイル』!

 

 20100409140646 

 見た目の珍しさだけではなく、

必要な分だけ売ってくれるので、

酸化しないうちに、食べきれる、

という配慮もうれしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、瓶の形が特徴的で

食べ終わった後も使いたくなる

『OLIVERS&CO.』

 

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両店で扱っていて、初めて食べたのが

レモン」オレンジ」風味のオリーブオイル。

 

自然で爽やかな香りが口に広がり、

油だということを忘れさせてくれる一品です。

サラダやマリネと愛称ばつぐん!

 

 

 

もちろん、エクストラバージンオイルも試食。

 

こちらは、新鮮な証拠だという、

摘み立てオリーブの青い香り

今まで食べたオリーブオイルと違うのです!

 

正直、オリーブオイルはあまり得意ではありませんでしが、

これはクセになる味わい。

 

お店の方も、

「これを一度食べると、他のオリーブオイルが

食べれななってしまうのよ。」

と言っていたのが納得。

 

 

 

 

オリーブついでに・・・

色とりどりの、

 『オリーブマーケット』 の量り売りオリーブ。

 

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いろんな種類のオリーブが並び、

少しづつ、買って行かれる方がいました。 

 

 

 

そういえば、イタリアの友達は、

何を食べるにも、オリーブオイルをふんだんに使っていました。

日本人感覚の 「油」 とは違う、無くてはならない調味料なのですね。

(日本人にとっての 「醤油」 だと言う人も。)

 

 オリーブオイルのおもしろさを新発見した一日でした。